กรมอนามัย แนะนำอาหารทะเลสด เก็บอย่างไร ไม่เน่า ไม่เสีย สด ปลอดภัย

• เลือกปูที่ยังไม่ตาย ตาต้องใส และขาต้องติดตัวปูครบทุกงา และก่อนนํามาปรุงอาหารต้องล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ที่สําคัญ เน้นปรุงสุก
  ด้วยความร้อน หลีกเลี่ยงการกินแบบดิบหรือ สุกๆ ดิบๆ
• ต้องมีเนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นคาวเหม็นคล้ายกลิ่นแอมโมเนีย ครีบและหางต้องเป็นมันสดใส หัวกับตัวจะยังติดกันแน่น เพราะกุ้งที่ไม่สด
  หัวหรือส่วนที่เป็นเปลือกส่วนหัว จะไม่ติดกับตัว
• เลือกปลาที่มีเหงือกสีแดง ไม่เขียวคล้ํา เนื้อแน่น กดไม่บุ๋ม ไม่มีกลิ่นคาว ตาใส ไม่ซ้ําเลือดหรือพ่นเป็นสีเทา
• เลือกตาใส เห็นตา า หัวและตัวต้องติดกันแน่น ไม่หลุดรุ่ย เนื้อต้องแน่น ไม่เละ หนวดต้องแข็งและไม่เปื่อยยุ่ย มีกลิ่นคาวธรรมชาติ
  ไม่เหม็นเน่า ไม่มีกลิ่นสารเคมี

ที่มา : https://shorturl.asia/feua5