สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ แนะนำ 7 วิธี เลือกและกินผักผลไม้อบกรอบ ให้ได้ประโยชน์

• เลือกที่แปรรูปแบบแช่เยือกแข็ง (Freeze Dry) หรือทอดแบบสุญญากาศ ช่วยเลี่ยงน้ำมันจากการทอด และได้คุณค่าจากวิตามินและแร่ธาตุ
• กินให้พอดี ไม่เกินครั้งละ 2 ฝ่ามือ ลดการได้รับโซเดียมและไขมันมากเกินไป
• เลือกชนิดที่ให้พลังงานต่ำ เส้นใยอาหารสูง เช่น ผักใบเขียว บรอกโคลี แครอท กระเจี๊ยบเขียว ฯลฯ
• ไม่เลือกชนิดที่ปรุงรสเพิ่ม ควรเลือกแบบรสธรรมชาติ
• ใช้โรยหน้าหรือปรุงเมนูต่างๆ ช่วยให้ได้สารอาหารที่หลากหลายเพิ่มขึ้น
• ทำกินเอง โดยอาจเลือกใช้หม้อทอดลมร้อน และอย่าใส่เกลือมากไป
• ควรกินผักผลไม้สดร่วมด้วย เพื่อให้ได้ประโยชน์และสารอาหารครบถ้วน

ที่มา : https://shorturl.asia/EMSmH