ครม. อนุมัติงบประมาณ 10 ล้านบาท ผลักดัน “สงขลา” เป็นเมืองสร้างสรรค์ “ด้านอาหาร” ของยูเนสโก
ครม. อนุมัติงบประมาณจำนวน 10 ล้านบาท ผลักดันโครงการจังหวัดสงขลา เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร ของยูเนสโก ตั้งเป้าเป็นหมุดหมายปลุกกระแสท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั่วโลก สร้างงานกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวภายหลังการประชุมคณะรัฐมนตรีอย่างเป็นทางการนอกสถานที่ (ครม.สัญจร) ครั้งที่ 1/2568 ณ จังหวัดสงขลา ว่า ที่ประชุมมีมติเห็นชอบงบประมาณ 10 ล้านบาท ตามที่ วธ. โดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา ขอรับจัดสรรงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 งบกลาง รายการเงินสำรองจ่ายเพื่อกรณีฉุกเฉินหรือจำเป็น ภายใต้แนวทางการพัฒนาศักยภาพ : ฟื้นฟู/ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชื่อมโยงชุมชนอย่างยั่งยืน เพื่อขับเคลื่อนโครงการพัฒนาศักยภาพเมืองและชุมชนเพื่อสนับสนุนการเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก
“วธ. และภาคีเครือข่ายด้านศาสนา ศิลปวัฒนธรรม เล็งเห็นศักยภาพของจังหวัดสงขลา ร่วมกันศึกษาแนวทางการผลักดัน แหล่งเรียนรู้และแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมให้เป็นที่รู้จักในระดับโลกอย่างเป็นรูปธรรม สอดคล้องกับนโยบายนำทุนวัฒนธรรมทำให้ประเทศไทยเป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยวต่างชาติทั่วโลกมาเที่ยวในมิติด้านศาสนา ศิลปะและวัฒนธรรม โดยเสริมสร้างระบบนิเวศ และพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานเศรษฐกิจวัฒนธรรม ระดับการบริการแหล่งเรียนรู้ทางวัฒนธรรมของไทยให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น” รมว.วธ. กล่าว
นางสาวสุดาวรรณ กล่าวว่า การขับเคลื่อนโครงการดังกล่าว สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา จะร่วมเสนอชื่อจังหวัดสงขลาเพื่อสมัครเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ (The UNESCO Creative Cities Network-UCCN) “ด้านอาหาร” ของยูเนสโกด้วย เนื่องจากจังหวัดสงขลามีความอุดมสมบูรณ์ทางด้านภูมิศาสตร์ ในนิยามเสน่ห์สงขลา “สองทะเล สามน้ำ” ส่งผลให้มีความหลากหลายทางด้านอาหาร โดยมีเมนูสะท้อนถึงวัฒนธรรมด้านอาหารของจังหวัดสงขลา อาทิ เต้าคั่ว แสดงถึงความเป็นพหุวัฒนธรรม จุดเด่นอยู่ที่น้ำจิ้มทำจากน้ำส้มตาลโตนด ไข่ครอบซึ่งเป็นภูมิปัญญาชาวประมงที่เอาไข่ขาวไปย้อมอวน/แห่ ทำให้เหลือไข่แดงเอามาทำผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร และมะม่วงเบาแช่อิ่มซึ่งสงขลาได้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า gi และมีเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ปลากะพงสามน้ำทั้งสดและแปรรูป เป็นปลาที่มาจาก 3 น้ำ น้ำเค็ม น้ำกร่อยและน้ำจืด มีเนื้ออร่อยแตกต่างจากที่อื่น เป็นต้น
ทั้งนี้ การดำเนินการของโครงการพัฒนาศักยภาพเมืองและชุมชนเพื่อสนับสนุนการเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโกฯ จำนวน 10 ล้านบาท จะดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ อาทิ การประชาสัมพันธ์สร้างการรับรู้ Creative Songkhla City of Gastronomy ภายใต้กิจกรรมย่อย การจัดทำสื่อและเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ อาทิ ประกวดมาสค๊อตเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารจังหวัดสงขลา ออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร และผลิตสารคดีประชาสัมพันธ์ และการจัดกิจกรรมอบรมนักเล่าเรื่องชุมชน รวมถึงการเผยแพร่บนแฟลตฟอร์มอินฟลูเอนเซอร์ สายอาหาร และสายท่องเที่ยวเชิงอาหาร นอกจากนี้มีกิจกรรม Kick Off เปิดเมือง Creative Songkhla City of Gastronomy และมีการจัดทำแผนการจัดการทรัพยากรและภูมิปัญญาอาหารจังหวัดสงขลา รวมทั้งกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการบูรณาการแผนการจัดการทรัพยากรและภูมิปัญญาอาหารจังหวัด
“การพัฒนาศักยภาพเมืองและชุมชนเพื่อสนับสนุนการเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก นอกจากจะทำให้สงขลาได้เป็นที่รู้จักมากขึ้นแล้วยังดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ให้เดินทางมาเยือนสงขลาและประเทศไทยเพิ่มมากขึ้น สร้างงาน สร้างรายได้ เศรษฐกิจชุมชนให้ยั่งยืนด้วยทุนทางวัฒนธรรมต่อไป” รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กล่าว
ที่มา : https://shorturl.asia/9gr2X