กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดโครงการทำน้ำปลาจากปลาหมอคางดำ ภายใต้แบรนด์ “หับเผยสมุทรสาคร”

             กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดโครงการทำน้ำปลาจากปลาหมอคางดำ ภายใต้แบรนด์ “หับเผยสมุทรสาคร” ที่ผ่านมาจังหวัดสมุทรสาครประสบปัญหา การแพร่ระบาดของปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำสาธารณะและพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเกษตรกร

             โดยภาครัฐได้มีมาตรการต่างๆ ออกมาแก้ไขปัญหาอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในนั้นคือ มาตรการลงแขกลงคลอง กำจัดปลาหมอคางดำมาทำน้ำปลา ซึ่งสำนักงานประมงหวัดสมุทรสาครได้บูรณาการกับเรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร และภาคเอกชน นำปลาหมอคางดำที่จับได้มาแปรรูปเป็นน้ำปลา ภายใต้แบรนด์ “หับเผย สมุทรสาคร” เพื่อเป็นการเสริมสร้างทักษะอาชีพให้ผู้ต้องขัง และเป็นการส่งเสริมให้เกิดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากปลาหมอคางดำในวงกว้างขึ้น ซึ่งจะช่วยลดจำนวนของปลาหมอคางดำได้อย่างครบวงจร

         (11 มี.ค. 68) ที่เรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร ต.โกรกกราก อ.เมืองฯ จ.สมุทรสาคร ดร.ณมาณิตา กลับบ้านเกาะ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดกิจกรรมฝึกอาชีพ แปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำปลา จากปลาหมอคางดำ โดยมี นายวีระศักดิ์ สัจจะปกาสิต ผู้อำนวยการส่วนพัฒนาผู้ต้องขัง เรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร นายเผดิม รอดอินทร์ ประมงจังหวัดสมุทรสาคร หัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง พร้อมด้วย ภาคเอกชน และผู้ต้องขัง เข้าร่วมกิจกรรม

         ที่ผ่านมาจังหวัดสมุทรสาครประสบปัญหา การแพร่ระบาดของปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำสาธารณะและพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเกษตรกร โดยภาครัฐได้มีมาตรการต่างๆ ออกมาแก้ไขปัญหาอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในนั้นคือ มาตรการลงแขกลงคลอง กำจัดปลาหมอคางดำมาทำน้ำปลา โดยสำนักงานประมงหวัดสมุทรสาครได้บูรณาการกับเรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร และภาคเอกชน นำปลาหมอคางดำที่จับได้มาแปรรูปเป็นน้ำปลา ภายใต้แบรนด์ “หับเผย สมุทรสาคร” เพื่อเป็นการเสริมสร้างทักษะอาชีพให้ผู้ต้องขัง และเป็นการส่งเสริมให้เกิดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากปลาหมอคางดำในวงกว้างขึ้น ซึ่งจะช่วยลดจำนวนของปลาหมอคางดำได้อย่างครบวงจร

         สำหรับพื้นที่จัดกิจกรรม เป็นเรือนจำชั่วคราวบางหญ้าแพรก สังกัดเรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร ตั้งอยู่ด้านข้างภายนอกเรือนจำ มีเนื้อที่ 2 ไร่ 50 ตารางวา เป็นสถานที่ควบคุมอบรมและฝึกวิชาชีพให้แก่ผู้ต้องขังชั้นดี ในรูปแบบของแปลงเกษตร บ่อเลี้ยงปลา พื้นที่เลี้ยงสัตว์ และลานแปรรูปผลิตภัณฑ์

กิจกรรมผลิตน้ำปลาจากปลาหมอคางดำในครั้งนี้ ใช้ปลาหมอคางดำที่จับได้เมื่อวันที่ 9 มี.ค.68 ประมาณ 500 กิโลกรัม มาทำเป็นวัตถุดิบ ในสัดส่วน 1 ต่อ 4 คือเกลือ 1 ส่วน ต่อ ปลาหมอคางดำ 4 ส่วน ซึ่งเป็นสูตรของแบรนด์น้ำปลาในจังหวัดเพชรบุรี ที่การันตีความหอมและรสชาติถูกปากทุกคน ซึ่งหลังจากนี้มีการต่อยอดแบรนด์น้ำปลาหับเผยสมุทรสาคร ให้เป็นที่รู้จักกว้างขวางมากยิ่งขึ้น

ที่มา : https://thainews.prd.go.th/thainews/news/view/973133/?bid=1