อย. ออกกฎหมายใหม่ ปรับข้อกำหนด แยม-เยลลี่-มาร์มาเลด
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ออกกฎหมายใหม่ ปรับข้อกำหนด แยม-เยลลี่-มาร์มาเลด ให้สอดคล้องมาตรฐานโคเด็กซ์ เพิ่มทางเลือกความหวานและส่วนประกอบ และปรับการแสดงฉลาก โดยมีผลวันที่ 9 มิถุยายน 2568
อย. ออกประกาศฯ ใหม่ปรับปรุงข้อกำหนด “แยม เยลลี่ มาร์มาเลด” ให้สอดคล้องมาตรฐานโคเด็กซ์ เพิ่มทางเลือกความหวานและส่วนประกอบ และปรับการแสดงฉลาก มีผล 9 มิ.ย. 68
เภสัชกรเลิศชาย เลิศวุฒิ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า กระทรวงสาธารณสุข โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับใหม่ ตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 คือ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 455) พ.ศ. 2568 เรื่อง แยม เยลลี่ มาร์มาเลด ซึ่งจะมีผลบังคับใช้ 9 มิถุนายน 2568 เป็นการปรับปรุงให้สอดคล้องกับมาตรฐานอาหารโคเด็กซ์ (The Codex Alimentarius, international food standards) ลดความซ้ำซ้อนของกฎระเบียบ และตอบสนองข้อเสนอจากภาคอุตสาหกรรม โดยมีสาระสำคัญ ดังนี้
- ปรับปรุงขอบข่ายผลิตภัณฑ์ในร่างประกาศฯ รวมทั้งนิยามผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับมาตรฐาน โคเด็กซ์ และไม่บังคับให้ผลิตภัณฑ์ต้องผสมน้ำตาล โดยสามารถใช้ความหวานจากผลไม้แทนได้ ซึ่งผลิตภัณฑ์ตามประกาศฯ มีวัตถุประสงค์ใช้สำหรับป้ายทาขนมปัง หรืออาจใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ขนมอบ
- เพิ่มนิยามของอาหารที่ให้ความหวาน เช่น น้ำตาลทราย น้ำเชื่อมกลูโคส น้ำตาลมะพร้าว น้ำผึ้ง
- เพิ่มเงื่อนไขการใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น สมุนไพร เครื่องเทศ ธัญพืช
- ปรับปรุงข้อกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน เช่น ปริมาณของแข็งที่ ละลายได้ ปริมาณผลไม้ รวมถึงเพิ่มการตรวจวิเคราะห์ยีสต์และเชื้อรา
- สามารถใช้แอลกอฮอล์เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสได้ โดยปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีในผลิตภัณฑ์สุดท้ายต้องไม่เกินเกณฑ์ที่กำหนด และต้องแสดงปริมาณพร้อมคำเตือนบนฉลาก
- ปรับปรุงข้อกำหนดการแสดงฉลากอาหารสำหรับแยม เยลลี่ และมาร์มาเลดให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
ผู้ประกอบการสามารถศึกษาประกาศฯ ได้ที่ QR Code ที่ปรากฏ
รองเลขาธิการฯ อย. กล่าวในตอนท้ายว่า อย. หวังว่าประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งผู้ประกอบการในการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารให้มีคุณภาพ ปลอดภัยและเป็นไปตามมาตรฐานสากล ควบคู่ไปกับการคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคให้ได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีการแสดงฉลากที่ถูกต้องและชัดเจน
ที่มา : Facebook : สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา