กรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดตัว “เหล้าแป้” สุราท้องถิ่นจากเมืองแพร่ สู่การขึ้นทะเบียน GI
กรมทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศขึ้นทะเบียน “เหล้าแป้” เป็นสินค้า GI ลำดับที่ 3 ของจังหวัดแพร่ ตอกย้ำอัตลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติและกระบวนการกลั่นแบบดั้งเดิม เป็นที่นิยมของผู้บริโภคสุราพื้นบ้านทั่วประเทศ สร้างรายได้ให้ประชาชนในพื้นที่กว่า 3,600 ล้านบาทต่อปี
นางสาวนุสรา กาญจนกูล อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดเผยว่า กรมฯ มุ่งเน้นให้ความสำคัญกับการยกระดับความสามารถในการแข่งขันของภาคเกษตร โดยการส่งเสริมและคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ให้เป็นเครื่องมือสร้างมูลค่าเพิ่มแก่สินค้าเกษตรที่เชื่อมโยงกับแหล่งภูมิศาสตร์และภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ให้เกษตรกรไทย รวมถึงส่งเสริมการควบคุมคุณภาพสินค้าเพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค
ล่าสุด กรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ประกาศขึ้นทะเบียน “เหล้าแป้” เป็นสินค้า GI ลำดับที่ 3 ของจังหวัดแพร่ ต่อจาก “ผ้าหม้อห้อมแพร่” และ “ส้มโอขาวน้ำผึ้งเมืองลอง” ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนไปก่อนหน้านี้
“เหล้าแป้” เป็นสุรากลั่นประเภทสุราขาว ผลิตจากน้ำส่าหรือน้ำสุราแช่ ซึ่งได้จากการหมักข้าวด้วยลูกแป้ง ผสมสมุนไพรท้องถิ่นหลายชนิด และกระตุ้นให้เกิดแอลกอฮอล์โดยการเติมน้ำเพื่อกระตุ้นจุลินทรีย์ ก่อนนำมากลั่นเป็นสุรา โดยอาศัยสภาพภูมิศาสตร์แบบร้อนชื้นของจังหวัดแพร่ ซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขาสลับที่ราบ ลักษณะคล้ายก้นกระทะ มีแหล่งสะสมตะกอนระหว่างภูเขาที่อุดมด้วยแร่ธาตุสำคัญ ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ท้องถิ่น ทำให้สุรามีรสชาติเผ็ดร้อนหรือนุ่มละมุน ใส ไม่มีสี ไม่มีตะกอน และมีกลิ่นหอม โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 15 ดีกรีขึ้นไป
“เหล้าแป้” ถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชุมชนในจังหวัดแพร่ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติสุราที่มีอัตลักษณ์โดดเด่น จนเป็นที่นิยมของผู้บริโภคสุราพื้นบ้านทั่วประเทศ มีคำกล่าวว่า “เหล้าที่ดีที่สุด คือ เหล้าแป้” ซึ่งกลายเป็นอุตสาหกรรมสำคัญที่สร้างรายได้และชื่อเสียงแก่ประชาชนในจังหวัดแพร่กว่า 3,600 ล้านบาทต่อปี
กรมทรัพย์สินทางปัญญาจะเดินหน้าผลักดันการขึ้นทะเบียน GI ของไทยอย่างต่อเนื่อง พร้อมสนับสนุนช่องทางการตลาดเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า และสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรในชุมชนอย่างยั่งยืน
ทั้งนี้ กรมทรัพย์สินทางปัญญาขอเชิญชวนประชาชนติดตามข่าวสารและร่วมสนับสนุนผู้ประกอบการสินค้า GI ได้ทาง Facebook Page: GI Thailand หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมทรัพย์สินทางปัญญา โทร. 1368
ที่มา : Website กรมทรัพย์สินทางปัญญา