สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา แนะนำวิธีเลี่ยงสารอันตรายฟอร์มาลิน

            สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ร่วมขับเคลื่อนนโยบายกระทรวงสาธารณสุข เพื่อรณรงค์ให้ประชาชนรอบรู้เพื่ออยู่อย่างมีคุณภาพชีวิต

FDAthai 3Ts : Truth Trust Transparency เรื่อง วิธีเลี่ยงสารอันตรายฟอร์มาลิน (ฟอร์มาลดีไฮด์) ทำอย่างไร ?

• • อาหารสดเมื่อดมกลิ่นจะต้องไม่มีกลิ่นฉุน แสบจมูก
  • ผักผลไม้ที่ยังดูสด ไม่เหี่ยวทั้ง ๆ ที่วางขายมาตลอดทั้งวัน
  • เนื้อสัตว์สดที่มีสีเข้ม และสดผิดปกติทั้ง ๆ ที่ไม่ได้แช่เย็น
  • ก่อนนำอาหารสดมาปรุงควรล้างน้ำให้สะอาดทุกครั้ง โดยใช้วิธีให้น้ำไหลผ่านมาก ๆ

มักพบการลักลอบใส่สารฟอร์มาลิน ได้แก่ ในอาหารสด เช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้เน่าเสียได้เร็ว