กรุงเทพมหานคร ใช้รถตรวจอาหารเคลื่อนที่ลงพื้นที่ ตรวจคัดกรองผักและผลไม้สดตามตลาดในพื้นที่เสี่ยง

          กรุงเทพมหานคร ใช้รถตรวจอาหารเคลื่อนที่ (Mobile Unit) ลงพื้นที่ ตรวจคัดกรองผักและผลไม้สดตามตลาดในพื้นที่เสี่ยง พร้อมยกระดับมาตรการ ภายใต้นโยบาย Bangkok Food Policy 2023 – 2027 เน้นการดูแลคุณภาพอาหารแบบ “ครบวงจร”

          กรุงเทพมหานคร โดยสำนักอนามัย และสำนักงานเขต จึงเพิ่มความเข้มข้นในการตรวจสอบ ใช้รถตรวจอาหารเคลื่อนที่ (Mobile Unit) ลงพื้นที่ ตรวจคัดกรองผักและผลไม้สดตามตลาดในพื้นที่เสี่ยง พร้อมยกระดับมาตรการภายใต้นโยบาย Bangkok Food Policy 2023 – 2027 เน้นการดูแลคุณภาพอาหารแบบ “ครบวงจร” พร้อมประเมินสถานประกอบการด้านอาหารตาม 4 เกณฑ์มาตรฐาน:

1. 1. 1. 1. Place สถานที่สะอาดถูกสุขลักษณะ
         2. Food อาหารมีคุณภาพ ปลอดภัย
         3. Food Handler บุคลากรมีความรู้ด้านสุขาภิบาล
         4. Green Service เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ล่าสุด สถานที่ที่ผ่านเกณฑ์แล้วมี 13,354 แห่ง จากทั้งหมด 24,083 แห่ง (55.45%)
อย่าลืม เวลาเลือกซื้ออาหาร มองหาป้ายรับรองมาตรฐานของ กทม.

เลือกซื้อผัก-ผลไม้ อย่างไรให้ปลอดภัย?

          สีธรรมชาติ ไม่ฉูดฉาด ไม่มีคราบสารเคมี หรือรอยผิดปกติ เลือกผลไม้ท้องถิ่นตามฤดูกาล ตรวจฉลากต้องมีชื่อแหล่งผลิตชัดเจน ซื้อจากแหล่งที่ได้มาตรฐาน เช่น Bangkok G, เกษตรอินทรีย์, GAP ตลาดสดที่มีตรารับรองจาก กทม. เช่น “ตลาดเขต กทม.”, “ตลาดนี้ดีมีมาตรฐาน”

ล้างผัก-ผลไม้ให้ถูกวิธี ก็ช่วยลดสารพิษตกค้างได้มาก

1. ใช้ผงฟู (baking soda) 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 20 ลิตร แช่ 15 นาที → ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ลดสารตกค้างได้ 80–95%
2. ใช้น้ำไหลผ่าน + ใช้มือถูเบา ๆ เด็ดผักออกเป็นใบ → ล้างน้ำไหลผ่าน → ถูเบา ๆ ลดสารตกค้างได้ 54–63%
3. ใช้ด่างทับทิม แช่น้ำที่ละลายด่างทับทิมไว้ 20–30 นาที → ล้างด้วยน้ำสะอาด ลดสารตกค้างได้ 35–45%
4. ใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ 10 นาที → ล้างออก ลดสารตกค้างได้ 29–38%
5. ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ 10 นาที → ล้างน้ำสะอาด ลดสารตกค้างได้ 27–38%

กินผักผลไม้ปลอดภัย เริ่มต้นที่ตัวเรา เลือกแหล่งซื้อ และล้างให้สะอาดถูกวิธี ลดความเสี่ยงพยาธิ สารเคมี และโรคจากอาหารได้ในระยะยาว

ที่มา : Facebook กรุงเทพมหานคร